Instruktioner
- Sätt ugnen på 225-250°C
- Blanda mjöl, bakpulver och salt.
- Finfördela det kalla margarinet i mjölblandningen. Margarinet skall inte vara för finfördelat, detta gör sconesen mera saftiga.
- Tillsätt mjölken och arbeta raskt ihop degen.
- Dela degen i två delar.
- Klappa eller kavla ut varje del till en rund kaka, drygt en cm tjock.
- Skär kakorna i fyra delar.
- Nagga dem med en gaffel.
- Grädda i 225-250 grader ca 12 minuter
Receptanteckningar
Scones kan även gräddas på spisen i en smord stekpanna utan lock. En scones-kaka i taget gräddas över svag värme. Gräddningstid omkring 6 minuter på varje sida.