Instruktioner
På kvällen
- Väg upp vetemjöl i en bunke.
- Lös in jästen i vatten, salt, olivolja och honung.
- Rör ihop allt med mjölet.
- Degen skall vara ganska lös.
- Täck med plastfolie och ställ i kylen över natten.
På morgonen
- Sätt ugnen på 250°C, gärna varmluft.
Bullar:
- Förbered med bakplåtspapper på en bakplåt.
- Stjälp upp degen försiktigt på ett mjölat underlag,
- Tryck till degen försiktigt till rätt tjocklek ca 5 cm, knåda inte.
- Skär ut frallorna med en kniv eller degskrapa och för över dessa till bakplåten på en mjölad stekspade.
- Ställ plåten i mitten av ugnen och grädda i ca 14 minuter.
Receptanteckningar
Ha en braspanna i botten av ugnen, lägg i några isbitar eller 1 dl vatten så att det under gräddningen bildas vattenånga. Då tar det längre tid att bilda skorpa på de natt jästa frallorna och de jäser upp bättre.