| Portioner |
portioner
|
Ingredienser
- 1 tsk rapsolja
- 1/2 st skalad och hackad gul lök
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 300 g frysta gröna ärter
- 3 1/2 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 dl crème fraiche
- salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
Vitlökskräm
- 2 msk crème fraiche
- 1/2 st riven vitlöksklyfta
Ingredienser
Vitlökskräm
|
|
Instruktioner
- Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken och vitlöken.
- Tillsatt ärtor (spar några ärtor till dekoration), vatten och buljongtärningarna. Låt koka upp och sjud i 3 min.
- Tillsatt crème fraiche, smaka av med salt och svartpeppar.
- Mixa soppan slät med en stavmixer, rör om och håll varmt.
Tillbehör
- Smält smöret i en stekpanna, stek brödbitarna tills de är gyllene krutonger.
Vitlökskräm
- Riv vitlöken och blanda med crème fraiche.
Servera
- Servera soppan med några ärtor, en klick vitlökskräm och de smörstekta krutongerna. Strö lite svartpeppar på toppen.
Receptanteckningar
Det går även att servera med en ägghalva på toppen.