Plankstek
Att laga en plankstek är att lyxa till middagen på ett enkelt sätt. Men det gäller att ha plankor och sprits hemma.
Maträtt
Ox
Portioner
2
portioner
Portioner
2
portioner
Ingredienser
2
skivor
utskuren biff à 130 g
250
g
potatis
1
tsk
smör
1
st
äggula
salt och peppar
100
g
haricots verts
3
msk
bearnaise
mjölk
Utrustning
2
st
ekplankor
sprits
Instruktioner
Sätt ugnen på 275°C grillvärme.
Koka potatisen och gör ett mos med smör och äggula. Justera konsistensen med mjölk.
Smaka av med salt och peppar.
Spritsa ut moset som en kant på plankorna.
Koka haricots verts lätt.
Grilla/halstra köttet lätt och lägg det på plankorna med haricots verts bredvid.
Klicka såsen över köttet och gratinera högt i ugnen ett par minuter tills moset fått färg.
Servera
Servera med blandad sallad